Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

ЕДА

Мы отлично знаем, что еда и напитки – это одна из важнейших составляющих хорошего отдыха. В отелях «Titan» вы найдете аппетитные блюда и напитки на любой вкус. Отели «Titan» предоставляют обслуживание по системе «все включено».
Мы предлагаем вам богатое меню с огромным разнообразием блюд и напитков.
Мы с радостью сделаем все, что в наших силах, чтобы помочь вам организовать незабываемый праздник в честь ваших памятных дат. Вам нужно только сообщить нам об этом! Мы можем бесплатно накрыть для вас отдельный столик (украсить цветами).
Что бы вы ни пожелали из платных либо бесплатных услуг, можете смело сообщать нам об этом.

Завтрак Шведский стол
Поздний завтрак (в отеле «Select»/в летний сезон) Шведский стол
Обед Шведский стол
Перекус (в летний сезон – на пляже, в зимний сезон – в ресторане) Шведский стол
Чаепитие с выпечкой Шведский стол
Ужин Шведский стол
Ночной суп Шведский стол

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ

Мы готовы помочь вам в организации дней рождения, годовщин, медового месяца и всех других особых дней.

Если вы хотите сделать сюрприз своему мужу или жене, маме, папе, бабушкам, дедушкам, внукам или друзьям, мы рады предложить вам воспользоваться всеми нашими возможностями. Вы можете заказать торт на день рождения, бутылку вина или шампанского или корзину с фруктами. Стоит вам только сказать об этом, и мы будем счастливы выполнить все ваши пожелания. Смело сообщайте нам о своих особых просьбах.

КАК ГОТОВИТЬ ТУРЕЦКИЕ БЛЮДА?

Если вам нравится турецкая кухня и вы любите готовить, мы предлагаем вам несколько рецептов простых в приготовлении блюд национальной кухни.

Попробуйте наши рецепты, вы будете приятно удивлены результатом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты :

  • 1 средняя луковица, порезать
  • 1 большая картофелина, мелко порезать
  • 1 морковка, порезать или натереть на терке
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 стакан красной чечевицы, промыть, дать стечь
  • 6-7 стаканов горячей воды (можно добавить 1 кубик говяжьего бульона)
  • 1 столовая ложка соли
  • Щепотка сушеной мяты (по желанию)
Для украшения :
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 1 столовая ложка красного перца
  • Щепотка соли
  • По желанию можно добавить острого красного перца
Приготовление

КРАСНЫЙ ЛЕНТИЛЬНЫЙ СУП В кастрюлю средних размеров налить растительное масло, положить лук, обжарить его на среднем огне. Добавить томатную пасту, морковь, картошку, потушить 2-3 минуты. Добавить промытую красную чечевицу, соль и горячую воду, хорошенько перемешать.

Варить до готовности картофеля и моркови (примерно 10-15 минут на маленьком огне). Тщательно перемешать блендером. Если суп-пюре получился слишком густым, можете разбавить водой на свой вкус.

В сковородке для соусов растопить на маленьком огне сливочное масло. Когда масло зашкворчит, добавить красные перец и соль. Полить масляным соусом суп. По желанию можете добавить немного сушеной мяты.

Суп из красной чечевицы подают горячим, для лучшего вкуса добавьте несколько капель лимонного сока.

Приятного аппетита!

ДЖАДЖИК Ингредиенты :

  • 2 стакана йогурта
  • 3 огурца среднего размера, очистить от кожицы, нарезать мелкой соломкой
  • два зубчика чеснока, мелко порубить ножом
  • соль
  • 2 столовых ложки толченой сушеной мяты
  • две столовых ложки оливкового масла холодного отжима
Приготовление :

Выложить йогурт в широкую миску.
Добавить все ингредиенты, кроме соли и воды, тщательно перемешать.
Разбавить водой до нужной консистенции.
Добавить соль по вкусу.

Дать настояться в холодильники два часа до подачи на стол.
Приятного аппетита!!!

ДЁНЕР Ингредиенты :

  • 2 шт. говяжьей вырезки, по 200 грамм каждая
  • 200 гр. нежирного фарша
  • Соль
  • Перец
Приготовление :

Добавить в фарш соль и перец. Вымесить фарш и скатать его в шар, потом разместить начинку из фарша между двумя вырезками.

Обернуть пищевой пленкой, убрать в холодильник на ночь. На следующий день вынуть из холодильника за 45 минут до нарезания. Для нарезания используйте нож, электронож или нарезатель мяса. Нарезанные ломтики обжарьте в большой сковороде. (аккуратно, не пережарьте).

Традиционно блюдо подают выложив мясные ломтики поверх пилава из риса или булгура с растопленным сливочным маслом и красным перцем. Сендвич с дёнером Сендвич с дёнером

Дёнер также можно подавать в пите или лаваше с кольцами лука, ломтиками солений и помидоров, листьями салата.

Классический дёнер-кебаб готовится на вертеле из телятины, баранины или курицы, где готовое мясо обрезают ножом тонкими лепестками.

Вы тоже можете попробовать приготовить у себя дома дёнер с пилавом или в пите.

Приятного аппетита!!!

Ингредиенты :

  • 250 гр.(1/2 кг) фарша
  • 1 крупная луковица, порезать
  • ½ стакана натертой мякоти помидоров
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 столовых ложки сушеной петрушки, ½ пучка нарезанной свежей петрушки
  • 1 чайная ложка зиры
  • 1 чайная ложка черного перца
  • ½ чайной ложки острого красного перца (по желанию)
  • 1 ½ десертной ложки соли
  • 6 шт. лепешек из тонкого теста (хлеб-лаваш)
ЛАХМАДЖУН (ТУРЕЦКАЯ ЛЕПЕШКА С НАЧИНКОЙ) Приготовление :

Смешать все ингредиенты в миске. (Чтобы специи пропитали фарш, его следует убрать в холодильник на 1-2 часа.) Выложить фарш на лепешки и распределить его тонким слоем по всей поверхности лепешки с помощью деревянной лопатки.

Прогреть духовку до 190 градусов по цельсию (375 F), выложить по 1-2 лепешки на противень, поставить противень на третью полку сверху. Выпекать 2-3 минуты в режиме жарки сверху. Следите, чтобы не подгорели края лепешки. Готовые лепешки сложить стопкой в кастрюлю и закрыть крышкой. Так лепешки не остынут и не зачерствеют.

Традиционная подача лепешек-лахмаджун: выложить сверху салат для дёнера и салат из репчатого лука, полить лимонным соком, скатать в рулетик.

Приятного аппетита!

Ингредиенты : СЮТЛАЧ – ЗАПЕЧЕННЫЙ РИСОВЫЙ ПУДИНГ

  • 1 турецкий чайный стаканчик колотого риса или риса сорта Балдо, промыть, дать воде стечь
  • 2 турецких чайных стаканчика воды
  • 2 стакана молока
  • 8-10 столовых ложек сахара
  • 1 яичный желток, взбить
  • 1 столовая ложка с горкой кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложечка ванилина
Приготовление :

Налить в кастрюлю средних размеров воду, положить промытый и сцеженный рис, поставить на большой огонь до закипания. После закипания закрыть крышку и убавить огонь. Периодически перемешивать деревянной ложечкой. После того, как рис сварится, продолжать варить пока на дне не останется чуть-чуть воды. Добавить молоко и сахар, перемешать. Растворить крахмал в 3-4 ложках молока. Добавить в рис с молоком. Постоянно помешивая продолжать готовить до появления пузырьков на поверхности, после чего добавить ванилин и готовить еще 2-3 минуты на маленьком огне. Один половник готового пудинга налить в мисочку и взбить с яичным желтком.

Рецепт рассчитан на 4 порции. Или можно взять 6 маленьких вазочек. Половником разлить рисовый пудинг в вазочки из огнеупорного стекла или керамики. Поверх пудинга распределить смесь с яичным желтком. Включить духовку на режим жарки сверху, запекать пудинг, пока поверхность не зарумянится (2-3 минуты). Вынуть из духовки и охладить в холодильнике 1-2 часа.

Приятного аппетита!!!