Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background
Slide background

YEMEK

Yiyecek ve içecek servisinin bir tatilin en önemli parçalarından biri olduğunu çok iyi biliyoruz. Titan Otellerinde lezzetli ve damak zevkinize uygun seçenekler bulacaksınız. Titan Otelleri, her şey dâhil konseptinde hizmet veren otellerdir.
Sizlere çok zengin bir menü ve farklı türlerde seçenekler sunmaktayız.
Özel kutlamalarınızda sizlere yardımcı olmak için elimizden geleni yaparız. Sadece haber verin! Sizin için, ücretsiz olarak özel masa ayırabilir ve hazırlatabiliriz. (çiçeklerle süsleme)
Ücretli ve ya ücretsiz her hangi bir istediğiniz olursa tereddüt etmeden bizimle irtibata geçebilirsiniz.

Kahvaltı Açık Büfe
Geç Kahvaltı (Select’te/yaz sezonu) Açık Büfe
Öğle Yemeği Açık Büfe
Snack (sahilde/yaz sezonu, restoranda/kış sezonu) Açık Büfe
Çay Pasta Saati Açık Büfe
Akşam Yemeği Açık Büfe
Gece Çorbası Açık Büfe

EKSTRA TALEPLER

Doğum günü, yıldönümleri, balayı ve diğer tüm özel günlerinizde sizlere yardımcı olmak için buradayız.

Eğer eşinize, anne-babanıza, büyük annelerinize-büyük babalarınıza, torunlarınıza veya arkadaşlarınıza sürpriz yapmak isterseniz, bizler buradayız ve tüm imkânlarımızı sizlere sunmaya hazırız. Doğum günü pastası ve ya bir şişe şarap ve ya şampanya ve meyve sepeti sipariş edebilirsiniz. Sadece bize bildirmeniz yeterlidir. Sizin isteklerinizi gerçekleştirmekten mutluluk duyacağımızı bildirmek isteriz. Eğer ekstra talepleriniz olursa çekinmeden bildirebilirsiniz.

TÜRK YEMEKLERİ NASIL YAPILIR?

Eğer türk yemeklerini seviyorsanız ve mutfakla aranız iyiyse, burada geleneksel ve pratik yemeklerden birkaç tarif bulabilirsiniz.

Sadece tariflerimizi inceleyin ve yapmayı deneyin!

Emin olun, pişman olmayacaksınız.

Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 1 orta boy soğan, doğranmış
  • 1 büyük patates, ufak doğranmış
  • 1 havuç, doğranmış ya da rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek, yıkanıp süzülmüş
  • 6-7 su bardağı sıcak su( 1 dana bulyon ilave edebilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • Bir tutam nane (isteğe bağlı)
Süslemek için:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kırmızıbiber
  • Bir tutam tuz
  • İsteğe göre acı pul biber kullanılabilir.
Hazırlanışı
Kırmızı Mercimek Çorbası Orta boy bir tencereye sıvı yağ ve soğanı koyup, orta ateşte soğanı kavurun. Domates salçasını, havuçları, patatesi ilave ederek 2-3 dakika sote edin. Yıkanmış kırmızı mercimeği, tuz ve sıcak suyu ilave edin, güzelce karıştırın.

Patates ve havuçlar yumuşayana dek pişirin. (Yaklaşık 10-15 dakika, kısık ateşte) Sonra, blender yardımıyla çorbayı güzelce karıştırın. Kıvamı koyu olduysa, biraz daha su ilave ederek zevkinize göre ayarlayın.

Küçük bir kızartma tavasında tereyağını düşük ateşte eritin. Cızırdamaya başlayınca, kırmızı biberi ve tuzu karıştırarak ilave edin. Yağ karışımını çorbanın üzerine dokun. İsterseniz biraz kuru nane de ilave edebilirsiniz.

Kırmızı mercimek çorbasını sıcak servis yapın, ve daha lezzetli olması için bir kaç damla limon suyu ilave edin.

Afiyet Olsun!!!

Cacık Malzemeler

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 3 adet orta boy soyulmuş, ince ince doğranmış salatalık
  • İki diş ince kıyılmış sarımsak
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı öğütülmüş, kuru nane
  • İki yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlanışı
Yoğurdu geniş bir kaba boşaltın
Tuz ve su haricindeki bütün malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekli kıvamı elde edince su ekleyin. Tadına bakın daha fazla tuz gerekirse ekleyin. Servis etmeden önce ik saat kadar buzdolabında bekletin.

Afiyet Olsun!!!

Pilav üstü döner Malzemeler

  • 2 adet dana bonfile, 200 er gram
  • 200 g az yağlı kıyma
  • Tuz
  • Biber
Hazırlanışı

Dana kıymasına tuz ve biber ekleyin. Yoğurun ve yuvarlayın daha sonra iki adet bonfilenin ortasına hazırladığınız harcı yerleştirin.

Üzerine streçle sarın ve bir gece buzdolabında bekletin. Bir gün sonra kesme işlemini yapmadan 45 dakika önce dolaptan çıkarın. Kesmek için bıçak, elektronik bıçak veya et kesme aleti kullanın. Daha sonra büyük bir tavada kızartın. (çok kızartmayın, dikkatli olun).

Geleneksel olarak, Pilav üstü döner pirinç pilavı veya bulgur pilavı eşliğinde, eritilmiş tereyağı ve kırmızıbiber ile servis edilir.

Ekmek Arası döner Döner Sandviç
(Ekmek Arası Döner)


Döneri ayrıca bir somun ekmek ve ya lavaş ekmek içerisinde dilimlenmiş soğan, turşu, domates, marul ile de servis edebilirsiniz.
Döner eti normalde döndürülerek kızartılan dana, kuzu ve tavuk etinin ince dilimler halinde kesilmesidir.
Siz de evinizde pilav eşliğinde ve ya ekmek arası olarak döner yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun!!!

Malzemeler

  • 250 gr (½ kg) kıyma
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • ½ su bardağı domates, rendelenmiş
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı kuru maydanoz/ 1/2 demet doğranmış taze maydanoz
  • 1 cay kaşığı kimyon
  • 1 cay kaşığı karabiber
  • ½ cay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 ½ tatlı kaşığı tuz
  • 6 tane orijinal tortilla (lavaş ekmeği)
Lahmacun Hazırlanışı

Bütün malzemeleri bir kâsede karıştırın. (Baharatların kıyma ile bütünleşmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz). Tortillalarin üzerine spatula yardımı ile kıyma harcını ince tabaka halinde yayın.

Fırını 190 C (375 F) ye ısıtın ve üstten üçüncü rafa fırın tepsisine 1-2 lahmacun koyun ve üstten kızartma (broil) ayarında 2-3 dakika kızartın. Kenarlarını yakmamaya dikkat edin. Hazır olan lahmacunları bir tencereye üst üste koyarak tencerenin kapağını kapatın. Böylece lahmacunlar hem sıcak kalacak, hem de yumuşacık olacaklar.

Lahmacunun geleneksel servis sekli; içine limon sıkılarak ve kebap salatası ve soğan salatası koyulup, rulo yapılarak ayran ile sunulur.

Afiyet olsun!!!

Malzemeler Sütlaç

  • 1 cay bardağı kirik ya da baldo pirinç, yıkanıp, süzülmüş
  • 2 cay bardağı su
  • 2 su bardağı sut
  • 8-10 yemek kaşığı seker
  • 1 yumurta sarısı, çırpılmış
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası, tepeleme
  • 1 cay kaşığı vanilya esansı
Hazırlanışı

Orta boy bir tencereye suyu ve yıkanmış süzülmüş pirinci koyup yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp düşük ateşe alın. Tahta kaşık ile ara sıra karıştırın. Pirinçler pişip, tencerenin dibinde biraz su kalana dek kaynatın. Sütü ve sekeri ilave edin ve karıştırın. Bu arada nişastayı 3-4 yemek kaşığı süt ile çözündürün. Sütlacın içine ilave edin. Sürekli karıştırın ve yüzeyde baloncuklar oluşmaya başlayınca vanilya esansını ilave edin ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirin. Pişen sütlaçtan bir kepçe alıp bir kâseye ayırın ve bunu yumurta sarısı ile çırpın.

Bu tariften 4 kâse sütlaç çıkar. Ama daha küçük kâseler kullanarak 6 porsiyon yapabilirsiniz. Bir kepçe yardımıyla sütlacı fırına dayanıklı küçük borcam veya porselen kâselere boşaltın. En üstüne de yumurta sarısı karışımını yayın. Fırının üstten kızartma ayarında üzerleri kızarana dek (2-3 dakika) pişirin. Fırından çıkarın ve buzdolabında 1-2 saat soğutun.

Afiyet Olsun!!!